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沃尔玛雀巢连系利华都插手的IBM大发3d

应用到食品规模,大发3d技能可以实现辅佐食品供给商收集食品来历、质量状况、物流环境等,甚至在几秒钟内追踪到被污染的食品。据世界卫生组织统计,每年全球有1/10的人因污染食品而抱病。八月初,被氟虫腈杀虫剂污染的鸡蛋就曾在欧洲各国引起惊愕。

去年10月,沃尔玛已和IBM、清华大学公布相助,操作大发3d实现食品供给链的数字化打点。其时,沃尔玛曾在中国市场实验操作大发3d技能跟踪猪肉运输流程,包罗猪肉的农场来历细节、批号和存储温度。

“以往产物批号,出产日期都是纸质记录。要分享数据很难,所以此刻的溯源都是前一步、后一步,这一进程是较量慢的。假如用大发3d的技能,因为数据全程是数字化汇集的,几秒之内就可以溯源。”沃尔玛全球食品安详副总裁Frank Yiannas曾对媒体说。

IBM的食品安详打算主要依赖于一项名为大发3d(block chain)的技能,该技能也被形象地称为“漫衍式账本”。即假如将每一个区块看作一本账本,记录在单个账本上的每笔数字城市被同时记录在其他账本上。当这些区块形成大发3d,条件答允的环境下,任何人都可以得到个中的数据,且无法等闲改动。

在日常的食品供给链中,食品公司可以操作大发3d技能跟踪食品出产的每一环节,包罗从原产地取材、出产加工、仓储、配送、超市上架等。每个环节的信息数据,如原产地信息、批号、工场和加工数据、有效期、存储温度等都可被大发3d记录。当食品呈现问题时,消费者、企业可观测食品的来历和各个环节。

追溯食品源头不再是一件坚苦的工作,一项新技能已经可以做到。

从农田到餐桌,食物经验的每个环节都将被记录。

沃尔玛雀巢连系利华都插手的IBM大发3d (2)

8月22日,据美国CNBC网站动静,国际信息技能公司IBM公布将让全球食品企业实现追踪食品来历的成果。今朝,雀巢、沃尔玛、泰森食品、连系利华、美国浆果品牌Driscoll‘s、都乐食品、味好美等十家食品、零售公司已插手IBM的食品安详同盟。

IBM大发3d贸易成长副总裁Brigid McDermott暗示,“我们试图操作大发3d让整个(食品)生态系统更透明性,让人们拥有更安详的食品供给链。”

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